Tốt nghiệp Đại học Ngoại ngữ chuyên ngành tiếng Anh, Tâm Phan làm việc chuyên tổ chức sự kiện. Chồng là người Úc, Tâm Phan đã từng sống và làm việc ở Thụy Sĩ.
Từ thói quen ghi chép lại những suy nghĩ và trải nghiệm cuộc sống sau khi sinh con đầu lòng, cơ duyên đưa đẩy Tâm Phan đến với nghề viết văn với cuốn sách đầu tiên mang tên “Hồi kỳ Tâm Phan”.
Từ đó, Tâm Phan đã trở thành cái tên gần gũi với nhiều độc giả trẻ Việt Nam với 5 cuốn sách đã được xuất bản.
Ngoài viết sách, Tâm Phan còn gắn bó với nấu ăn và đam mê ẩm thực Việt Nam từ nhỏ. Là chị cả trong gia đình, Tâm Phan bắt đầu nấu ăn cho các em từ năm 7 tuổi.
Tâm Phan (ngoài cùng bên phải) cùng các bếp nhà và bếp chuyên nghiệp trong tuần lễ chuyên về ẩm thực Việt Nam (SBS) Source: SBS
Ba chính là người đầu tiên dạy cho Tâm Phan nấu ăn và truyền cảm hứng cho cô về tính sáng tạo trong nấu ăn, chế biến các món ăn từ những nguyên liệu ít ỏi có được trong thời buổi khốn khó ở Việt Nam sau chiến tranh.
“Nấu ăn với tôi giống như hít thở vậy. Đam mê của tôi là nấu ăn cho gia đình của mình. Trong những tháng năm đó, chúng tôi chỉ có gạo và điều đó đã khiến tôi trở nên sáng tạo hơn. Từ năm 7 tuổi, mỗi ngày tôi đã bắt đầu suy nghĩ xem làm thế nào để các món ăn có vẻ ngon lành một chút chỉ với nước mắm, muốn, đường, đậu phộng, bắp… Với tôi, điều quan trọng trong nấu ăn không phải là nguyên liệu mà cách thức bạn chế biến. Nếu bạn là một đầu bếp giỏi, bạn có thể khiến món xương cá cũng trở nên tuyệt vời,” Tâm chia sẻ.
Niềm đam mê nấu ăn đã dẫn dắt Tâm Phan tham gia chương trình ẩm thực Chefs’ Line mùa thứ 2 của Đài SBS.
Hiện chương trình đang bước sang tuần thứ 8 chuyên về ẩm thực Việt Nam, được phát sóng tất cả các ngày trong tuần này lúc 6 giờ chiều trên đài SBS, và lúc 9 giờ 30 tối trên SBS Food Network.
Mời nghe thêm chia sẻ của Tâm Phan trong phần audio.
