Trong loạt chương trình truyền hình MasterChef 2016 vừa qua, có 2 khuôn mặt người Úc gốc Việt nằm trong số 24 thí sinh được lựa chọn vào cuộc thi nấu ăn danh giá này, đó là Cecilia Hoài Vương và Karmen Lu.
Là giáo viên môn toán và khoa học ở Melbourne, cuộc sống của Cecilia Hoài Vương thay đổi hoàn toàn vào tháng 8 năm 2013. Cecilia đã thành công vượt qua vòng sơ tuyển của Ban Giám khảo chương trình MasterCheft năm 2014.
Tuy nhiên, sau đó, Cecilia đã phải ngừng cuộc thi này do ảnh hưởng của vết thương ở đầu xảy ra trong một chuyến trượt tuyết trước khi cô nộp đơn tham gia MasterCheft 2014.
Vì lý do sức khỏe, giữa năm 2014, cô trở lại làm bán thời gian ở trường học, phần thời gian còn lại cô dành thời gian cho các con và niềm vui mới của mình là nấu ăn.
Năm 2016, Cecilia Hoài Vương trở lại với cuộc thi MasterCheft đầy ngoạn mục.
Kim Anh: "Được biết Cecilia Hoài Vương là cô giáo dạy Toán và Khoa học. Kể từ khi nào thì Cecilia nảy sinh niềm đam mê với nấu ăn?"
Cecilia Hoài Vương: "Tôi có con, rõ ràng là một người mẹ thì tôi luôn mong muốn các con của mình trải qua những khoảnh khắc gia đình bên nhau. Tôi lớn lên ở Ý, với nguồn gốc Việt và Hoa, ăn uống luôn là thời gian để mọi người tề tựu bên nhau.
Tôi muốn học nấu ăn thật ngon bởi vì tôi lớn lên ở Ý. Chú của tôi có mở nhà hàng ở đây. Tôi muốn trở thành một đầu bếp giỏi, nhưng không chỉ có thế, mà tôi muốn chia sẻ tuổi thơ và quá trình trưởng thành của mình với các con.
Tôi có một người anh em họ bị tự kỷ. Có một lần tôi làm bánh cho em ấy. Bánh bằng kem (ice-cream) rẻ thôi nhưng là loại bánh mà em ấy yêu thích. Em ấy rất vui vẻ. Rõ ràng là em ấy nhận thức rõ về điều gì đó. Mặc dù tôi chẳng nói gì với em ấy nhưng em ấy nhảy lên nhảy xuống rất phấn khích. Và đó là lần đầu tiên tôi nhận ra rằng, nấu ăn cho một ai đó cũng là cách để bày tỏ bạn quan tâm đến họ như thế nào mà không cần nói gì cả. Và họ cũng rất cảm kích vì bạn đã làm điều đó cho họ.
Sau đó, tôi phát hiện ra rằng mình thích làm bánh và thích nhìn lũ trẻ thưởng thức cũng như nghịch ngợm những cái bánh đó, chẳng hạn như quệt bánh lên mặt khi được phép và điều đó thật tuyệt vời.
Là một giáo viên dạy Toán, tôi cảm thấy buồn khi thấy nhiều trẻ em lớn lên trong những gia đình bận rộn và họ không còn thời gian để nấu ăn. Không nấu ăn đồng nghĩa với chuyện không còn giờ ăn bên nhau. Nhiều học sinh buồn rầu nói với tôi rằng chúng không có giờ ăn tối và không có dịp trò chuyện với ba mẹ.
Mặc dù là giáo viên dạy Toán, nhưng tôi luôn muốn khuyến khích các em vào bếp, tạo dựng lại nếp sinh hoạt gia đình từng có trước khi thời đại công nghệ thông tin bùng nổ."
"Tôi có con, rõ ràng là một người mẹ thì tôi luôn mong muốn các con của mình trải qua những khoảnh khắc gia đình bên nhau. Tôi lớn lên ở Ý, với nguồn gốc Việt và Hoa, ăn uống luôn là thời gian để mọi người tề tựu bên nhau.
Kim Anh: "Vậy Cecilia có thường nấu ăn và làm bánh cho các con không?"
Cecilia Vương: "Tôi nấu ăn và làm bánh cùng với con gái của mình rất nhiều. Bọn trẻ thích ăn pasta bởi vì nấu nhanh và bọn chúng có thể tự chế biến."
Kim Anh: "Thế bọn trẻ có thích nấu nướng hay không?"
Cecilia Vương: "Bé lớn mỗi lần gọt khoai tây thì mọi thứ rất tệ nên bé không thích làm bếp nhiều nữa, nhưng bé nhỏ thì rất thích."
Kim Anh: "Tại sao Cecilia lại quyết định tham gia cuộc thi MasterCheft 2014?"
Cecilia Vương: "Năm 2014, tôi phải phẫu thuật não vì tai nạn trượt tuyết. Vì tai nạn này mà trong thời gian phục hồi, tôi không thể làm được nhiều việc. Vào thời gian đó, mỗi tuần tôi đều tự nói với mình là tôi phải làm được điều gì đó, dù chỉ là việc đơn giản. Ví dụ như ra khỏi nhà, đi bộ rồi trở về nhà.
Rồi một ngày kia, một người bạn của tôi đưa cho tôi một tờ đơn và bảo tôi điền vào tờ đơn đó. Với tôi lúc đó, đọc viết cũng là chuyện khó khăn. Và tôi nghĩ rằng nếu tôi điền được tờ đơn này, nghĩa là tuần đó tôi đã làm được thêm một việc nữa.
Với tôi, khi điền vào đơn tham gia MasterChef, tôi chỉ nghĩ đơn giản là mình đã hoàn thành xong một việc trong tuần rất tốt khi có thể viết, trả lời và đưa ra sự lựa chọn và quyết định đúng.
Và rồi, họ gọi tôi và mọi chuyện cứ diễn ra như thế.
Tôi không nghĩ rằng họ sẽ gọi cho tôi tham gia cuộc thi. Em trai của tôi đã giúp đỡ tôi và chở tôi đến tham gia cuộc thi. Lúc đó, tôi cũng chưa thể nấu ăn lại vì tôi vẫn còn trong giai đoạn hồi phục. Nhưng tôi nghĩ đó là một cơ hội mà tôi có thể thử để nấu ăn trở lại, tôi chỉ việc nấu thôi, sẽ có người dọn dẹp hộ tôi.
Khi tôi vượt qua vòng thi đầu tiên, mọi người ngạc nhiên và bản thân tôi cũng thấy ngạc nhiên. Ban tổ chức cũng rất rộng lượng. Họ đặt một cuộc hẹn khám sức khỏe cho tôi. Kết quả là sức khỏe tôi vẫn còn kém và trí nhớ của tôi cũng không được tốt vào thời điểm đó. Với tình trạng sức khỏe như vậy thì tôi khó lòng có thể tồn tại qua hết cuộc thi với nhiều căng thẳng và đọc hiểu liên quan."
Kim Anh: "Như vừa nói thì Cecilia đã gặp tai nạn và bị tổn thương não, ảnh hưởng đến tầm nhìn và trí nhớ. Cecilia cảm thấy như thế nào vào thời điểm đó, cuộc sống của chị ra sao?"
Cecilia Vương: "Tôi nghĩ đó quả là cơn ác mộng với bất kỳ cha mẹ nào khi phải nhìn thấy con cái chứng kiến ba mẹ đau đớn thế nào. Tôi nghĩ đó là chuyện khó khăn nhất trong tất cả mọi chuyện. Nhưng tôi cảm thấy mình may mắn khi sống ở một đất nước mà tôi biết rằng tôi sẽ được chăm sóc và sẽ thoát khỏi chuyện này.
Thế nhưng quả là rất buồn khi phải phí hoài khoảng thời gian đó. Thời gian trôi qua thật chậm chạp trong lúc con cái dần lớn mỗi ngày mà tôi không thể làm gì cho bọn trẻ.
Là một người mẹ, sau chấn thương, tôi nghĩ là mình sẽ ổn. Khi nói chuyện với một số người, họ bảo tôi rằng tôi không nên quay trở lại làm việc. Thực tế là 6 tháng sau chấn thương, tôi quay trở lại trường học nhưng hiệu trưởng cũng bảo rằng tôi nên có thêm thời gian nghỉ ngơi. Tôi nghĩ rằng sau 1 năm rưỡi tôi quay trở lại làm việc là chuyện bình thường. Đối với tôi thì mọi chuyện bình thường, nhưng mọi người chỉ ra cho tôi thấy rằng tôi hay lặp đi lặp lại một việc mà bản thân tôi không hề nhận ra điều đó."
"Tôi dạy bọn trẻ rằng nếu bạn có cơ hội, hãy nắm bắt lấy cơ hội đó và hãy làm xem mình sẽ đi đến đâu, nhất là khi có những cơ hội tốt."
Kim Anh: "Cuộc thi MasterCheft năm 2014 có ảnh hưởng đến Cecilia như thế nào?"
Cecilia Vương: "Vào cái ngày mà có kết quả về sức khỏe, những người sản xuất chương trình rất dễ thương. Họ đến nhà tôi và báo cho tôi tin buồn rằng tôi không thể tiếp tục tham gia chương trình này vì lý do sức khỏe. Thật ra thì tôi không nghĩ nhiều đến chuyện thi thố, nhưng khi tôi đưa con trai đến tham gia vòng sơ khảo cùng mình, tôi nhận ra rằng cuối cùng thì tôi đã làm được điều gì đó cho gia đình, cho các con và khi cơ hội đó không còn nữa, tôi cảm thấy rất buồn. Tôi đã nằm trên giường và khóc rất nhiều."
Kim Anh: "Vậy điều gì đã mang Cecilia trở lại với cuộc thi MasterChef năm nay?"
Cecilia Vương: "Là một giáo viên, tôi dạy con cái rất nhiều thứ. Tôi dạy bọn trẻ rằng nếu bạn có cơ hội, hãy nắm bắt lấy cơ hội đó và hãy làm xem mình sẽ đi đến đâu, nhất là khi có những cơ hội tốt. Tôi dạy bọn trẻ như vậy, chẳng lẽ tôi lại không làm được như vậy. Cho nên tôi đã làm những gì mà tôi đã dạy cho các con."
Kim Anh: "Trở lại với cuộc thi năm nay, Cecilia gặp những thách thức gì?"
Cecilia Vương: "Điều khó khăn nhất trong cuộc thi này là tôi phải sống xa con cái của mình. Chưa bao giờ tôi rời xa bọn trẻ lâu đến như vậy và cần người trông trẻ dài ngày đến như vậy. Mỗi tuần, tôi chỉ có thể nói chuyện với con gái 10-15 phút. Và tôi cảm thấy vô cùng khó khăn khi phải sống xa con lâu đến thế."
Kim Anh: "Sau tai nạn thì Cecilia làm gì?"
Cecilia Vương: "Sau phẫu thuật, tôi không thể quay lại làm việc. Tôi không thể nhớ nhiều, cũng như không thể đọc viết. Tôi ở nhà và nấu ăn cho bọn trẻ nhiều hơn, rồi vẽ mặt, tôi tham gia các sự kiện văn hóa và vẽ mặt, thổi bong bóng cho trẻ em v.v... Thật ra thì do tôi thích làm những chuyện như vậy cho bọn trẻ nhà mình. Khi tôi thích làm chuyện đó thì tôi có động lực để làm tốt, và khi tôi làm tốt những chuyện đó thì tôi muốn mang những chuyện tốt đẹp đó đến với những trẻ em khác."
Kim Anh: "Sau khi bị loại ở cuộc thi MasterCheft 2016, Cecilia cảm thấy như thế nào?"
Cecilia Vương: "Cũng thật là khó nói vì tôi muốn ở lại với cuộc thi lâu hơn một chút để học hỏi thêm. Trong thời gian tham gia cuộc thi, tôi đã học được rất nhiều kiến thức về nấu ăn mà tôi không thể học được ở bất cứ đâu. Thế nhưng đồng thời tôi lại muốn được trở về với các con và chia sẻ những trải nghiệm của mình với các con. Bây giờ tôi nấu bữa tối nhanh hơn trước khi nhiều."
Kim Anh: "Các con của Cecilia nghĩ về mẹ như thế nào khi Cecilia quyết định quay trở lại với MasterChef 2016?"
Cecilia Vương: "Con trai tôi nói với tôi rằng 'Mẹ hãy quay trở lại cuộc thi và chiến thắng. Mẹ phải làm điều đó' và bé tự tin rằng tôi sẽ ổn. Còn con gái tôi thì nghĩ rằng mọi chuyện bình thường thôi, mẹ sẽ lên tivi giống như những chương trình truyền hình khác mà bé hay xem vì bé còn nhỏ, mới 6 tuổi. Nhưng khi tin tức lan tràn trên báo chí, chương trình được phát sóng và các bạn bé ở lớp xem và biết, một ngày nọ sau khi đi học về, bé nói rằng 'Mẹ ơi, con cũng nổi tiếng đó!'.
Tất cả những điều đó khiến tôi cảm thấy những gì mình làm là đáng giá vì con gái rất vui khi được chia sẻ những gì đã xảy ra ở trường học, và chuyện tôi tham gia MasterChef là một điều thú vị và khác lạ. Cuối cùng thì chúng tôi cảm thấy rất vui vẻ."
"Khi tôi còn nhỏ, tôi thật sự không biết mình muốn làm gì. Nhưng khi tôi có con, tôi biết rằng mình muốn làm gì. Tôi muốn các con mình vui vẻ và muốn làm những việc khiến bọn trẻ vui vẻ."
Kim Anh: "Trong các cuộc phỏng vấn, Kim Anh thấy Cecilia nhắc đến bọn trẻ rất nhiều. Vậy con cái có ảnh hưởng như thếnào đến Cecilia?"
Cecilia Vương: "Cũng khó nói lắm. Khi tôi còn nhỏ, tôi thật sự không biết mình muốn làm gì. Nhưng khi tôi có con, tôi biết rằng mình muốn làm gì. Tôi muốn các con mình vui vẻ và muốn làm những việc khiến bọn trẻ vui vẻ. Khi các con vui, tôi cũng cảm thấy vui. Bởi vì các con, tôi muốn học nấu ăn, làm bánh, học vẽ mặt. Bọn trẻ có ảnh hưởng rất lớn đối với tôi.
Tôi sẽ không nói rằng tôi làm tất cả những điều đó cho bọn trẻ bởi vì tôi là mẹ của chúng mà tôi làm điều đó vì tôi nhận được rất nhiều niềm vui khi thấy bọn trẻ vui."
Kim Anh: "Trở lại với MasterChef 2016, Cecilia đã học được những gì qua cuộc thi này?"
Cecilia Vương: "Thật sự mà nói, tôi học không chỉ về nấu ăn trong cuộc thi này mà còn học từ chính bản thân mỗi người tham gia cuộc thi: sự tự tin và thưởng thức chuyện nấu nướng. Giám khảo George nói với tôi rằng khi tôi tập trung làm chuyện gì đó thì tôi không nên để bọn trẻ khiến tôi phân tâm.Khi tôi nấu ăn, tôi phải tập trung hoàn toàn vào chuyện nấu ăn. Tôi càng làm chuyện đó tốt bao nhiêu, hoàn thành nhiệm vụ của mình, thì tôi làm mẹ tốt bây nhiêu vì tôi chỉ ra cho bọn trẻ thấy rằng khi tôi đã làm tốt một việc khi tôi tập trung vào nó."
Kim Anh: "Nấu ăn có ý nghĩa như thế nào với Cecilia? Chị thích nấu món ăn nào nhất?"
Cecilia Vương: "Nấu ăn là một cách khác để tôi thể hiện với mọi người rằng tôi quan tâm đến họ.Tôi thích nhất là làm các món tráng miệng bởi vì nó luôn nhận được những sự phản ứng rất thú vị."
Kim Anh: "Thế các con của Cecilia có thích các món tráng miệng mà chị làm không?"
Cecilia Vương: "Có chứ, con trai và con gái của tôi rất thích các món tráng miệng và rất kén chọn khi ăn các món ăn này bên ngoài."
Kim Anh: "Hiện Cecilia đang làm gì?"
Cecilia Vương: "Hiện tôi vẫn đang nghỉ dạy thêm một thời gian nữa. Và tôi đang làm tình nguyện cho những nhà hàng về ẩm thực mà tôi thích. Tôi muốn học cách họ nấu nướng, làm việc và học hỏi kinh nghiệm từ họ.
Tôi mong ước có thể mở một quán nhỏ nơi mà tôi không chỉ nấu được các món ăn ngon mà còn là nơi mà trẻ em có thể đến học nấu ăn miễn phí.
Nhưng trước khi tôi có thể làm được việc đó, tôi cần phải học hỏi nhiều hơn nữa."
Kim Anh: "Vậy những người làm việc ở đó có biết Cecilia đã từng tham gia MasterChef hay không?"
Cecilia Vương: "Tất nhiên là họ biết chứ. Tôi nghĩ rằng cuộc thi MasterChef đã giúp tôi rất nhiều để tôi có thể làm việc ở những nhà hàng này, bởi không dễ dàng để một người bình thường đặt chân vào các gian bếp của các nhà hàng vì thỉnh thoảng bạn có thể gây ảnh hưởng đến quy trình công việc đang diễn ra ở đây. Và Masterchef đã cho tôi cơ hội tuyệt vời này. Tôi đã làm thử món tráng miệng cho một trong những nhà hàng ở đây và đầu bếp rất thích món ăn mà tôi làm."
