Gan là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể. Nếu chức năng của gan suy giảm sẽ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm và ảnh hưởng đến sự sống.
Chức năng của gan
Một số nghiên cứu đã ghi nhận hơn 500 chức năng của gan. Một số chức năng quan trọng của gan bao gồm tạo ra mật để giúp ruột non phân giải và hấp thụ chất béo, cholesterol cùng một số vitamin.
Gan cũng tạo ra chất đạm quan trọng cho máu, dự trữ chất đường để duy trì hoạt động của cơ thể, dự trữ chất sắt qua những phế liệu của hồng huyết cầu.
Gan lọc chất độc và những dược liệu đi vào cơ thể. Khi thức ăn và thuốc đi vào cơ thể qua bao tử, qua ruột non, được hấp thụ vào máu và đi qua gan, gan sẽ lọc để lấy những chất cần thiết cho cơ thể, những chất độc thì gan thải ra qua mật, hoặc qua thận.
Gan giúp tạo ra những chất làm đông máu, nếu gan bị suy yếu thì máu sẽ khó đông, khó cầm máu.
Gan hấp thu và chuyển hóa chất bilirubin, là chất có nhiễm sắc tố màu vàng. Người bị vàng da, vàng mắt là dấu hiệu gan bị suy yếu nên không đào thải được chất bilirubin.
Gan nhiễm mỡ là gì?
Khi hàm lượng chất béo trong gan cao hơn bình thường có thể dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ là một tình trạng phổ biến, xảy ra từ mức nhẹ đến nặng, nhiều nhất là gan nhiễm mỡ ở mức độ trung bình.Bác sĩ Brian Cung
Có nhiều nguyên nhân khiến gan bị nhiễm mỡ, bao gồm việc uống bia rượu, bị nhiễm siêu vi B, siêu vi C, những bệnh tự miễn nhiễm, bệnh dư chất sắt, bệnh tuyến giáp, bệnh celiac (dị ứng với gluten), tác dụng phụ của một số loại thuốc.
Ngoài ra còn có tình trạng gan nhiễm mỡ không do bia rượu gây ra. Hầu hết người bị gan nhiễm mỡ dạng này không nhận thấy các triệu chứng. Hiện nay vẫn chưa rõ nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ không do bia rượu, nhưng phần lớn bệnh nhân bị thừa cân. Ngoài ra, người bị suy dinh dưỡng, người bị tiểu đường, bị rối loạn chuyển hóa do di truyền, mỡ trong máu cao, ăn uống nhiều chất ngọt, chất béo và ít vận động cũng có nguy cơ cao bị gan nhiễm mỡ không do bia rượu. Biến chứng nghiêm trọng nhất của gan nhiễm mỡ không do rượu là bệnh tim mạch, xơ gan và ung thư gan.
Cách nhận biết gan nhiễm mỡ
Hầu hết trường hợp gan nhiễm mỡ giai đoạn đầu thường không có triệu chứng và bệnh được phát hiện qua các xét nghiệm máu, xét nghiệm chức năng gan, kiểm tra men gan. Việc siêu âm cũng xác định tình trạng gan có nhiễm mỡ hay không.
Khi xuất hiện các triệu chứng như chán ăn, sụt cân, đau bụng, mệt mỏi nhiều, vàng da thì bệnh thường ở giai đoạn muộn, rất khó điều trị và phục hồi.
Điều trị và phòng ngừa gan nhiễm mỡ
Hạn chế thức uống có cồn là rất quan trọng để ngừa gan nhiễm mỡ.
Nhóm bị gan nhiễm mỡ không do bia rượu thì cần lưu ý kiểm soát cân nặng, tránh thừa cân béo phì, ăn uống lành mạnh với nhiều rau quả , hạn chế mỡ và thực phẩm nhiều cholesterol như nội tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng...
Giải độc gan
Trong Tây y không có quan niệm giải độc gan, chỉ có phương thức giữ cho gan hoạt động tốt và tình trạng không trở nên tệ hơn bằng cách tránh những độc tố và ăn uống lành mạnh, thể dục thường xuyên, tránh bia rượu. Nếu gan bị nhiễm siêu vi thì cần đi gặp bác sĩ thường xuyên để theo dõi.Bác sĩ Brian Cung
Việc sử dụng các sản phẩm được cho là hỗ trợ chức năng gan hoặc giải độc gan, dù là sản phẩm nguồn gốc cây cỏ thường dùng trong dân gian, đều nên hỏi ý kiến bác sĩ, không nên tự ý dùng bởi vì có nguy cơ gây hại cho cơ thể nhiều hơn có lợi.
Mời quý vị vào phần Audio để nghe Bác sĩ Brian Cung trình bày chi tiết về cách giữ cho gan khỏe mạnh trong chương trình Sức khỏe là Vàng.
