Dar Nasone, cucina romana "senza compromessi" in Sunshine Coast

Faty, Jessica and Daniele in their stand

Da sinistra Faty, Jessica e Daniele allo stand di "Dar Nasone". Source: SBS

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Anche nella Sunshine Coast è arrivata la cucina italiana, offerta in eventi e matrimoni da Jessica Pennesi e Daniele Platania con la loro piccola azienda che ha un nome che trasporta subito a Roma.

"Sicuramente il sogno australiano", è stato questo a portare Jessica Pennesi e Daniela Platania down under, avvantaggiati dalla doppia cittadinanza di Jessica, figlia di un'australiana.

La scelta della Sunshine Coast è arrivata come un posto ideale per crescere una famiglia, "un posto molto tranquillo, perfetto per i bambini".

Le pizze di "Dar Nasone"

Lasciato il trambusto di Roma alle spalle, Daniele e Jessica hanno portato con sé l'amore per la cucina della loro città, che ripropongono ora nella loro piccola azienda "Dar Nasone".

"Tutto come si fa a Roma, nelle cucine romane", assicura Daniele e tra i piatti più amati dai loro clienti Jessica cita gli gnocchi con spuntature di maiale e pecorino e la pizza.

Il "nasone" è la classica fontanella romana. Prima cosa che ci manca davvero tanto, l'acqua di Roma.
Jessica Pennesi, titolare di "Dar Nasone"

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03/04/202411:28

"Abbiamo una pizza che abbiamo chiamato "L'Incontro", dal nome di una piccola pizzeria del mio quartiere, l'EUR, dove andavamo tutte le settimane", racconta Jessica.

"Una cucina casalinga fatta con metodo", così Daniele descrive la proposta gastronomica di Dar Nasone per eventi privati e in alcuni loro pop up.