佛手瓜也叫合手瓜,相信有不少朋友家里院子里都有种。
佛手瓜的外形上看上去像是一双合十的双手,所以就有了合手瓜、佛手瓜的名字。
佛手瓜能生吃、凉拌、炒食、烧汤、做馅,也可以盐渍、酱制。
主蔓可以长至十几米以上,分枝上长出的许多嫩芽摘下来做的菜又称龙须菜,非常美味。
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佛手瓜原产地位于热带地区,其耐热性较好,喜欢温暖湿润的生长环境,最适宜的生长温度在20度到30度之间。
它不耐水涝,不耐干旱,土壤过于潮湿会造成佛手瓜徒长、根茎腐烂等。土壤过于干旱会造成佛手瓜花量少、结果率低等问题,种植的土壤要疏松透气,容易排水的富含有机质土壤。
佛手瓜分枝能力强,攀援性强,需要有架子支撑。最简单的方法放任爬在合适的树上,有足够空间可以搭建棚架,高度不要超过2米,方便修剪和采摘。
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佛手瓜超过30度生长受抑制,长日照不开花结果。一般都在下半年挂果。
佛手瓜是多年生植物,开花结果多需肥量大,在种植时要用有机肥做底肥,由于不耐寒,低于5度地上部分会枯死,来年春天发新枝,所以在上半年要以氮肥为主,促进茎叶生长,结合打顶整枝采摘嫩芽做菜。
在下半年过了高温季节,气温和日照适合条件下开花结果,要增加追肥除了用充分发酵的粪肥,有机肥,还要增加施用磷钾肥。有的地块由于缺硼不容易挂果,需要用硼砂补充硼元素。
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浇水要掌握,小苗期生长靠瓜内营养,不必追肥,而且需水量少,过多给水容易烂根。开始开花结果时,开花多结果量大,幼果膨大快,需要的肥和水要相应增加。
佛手瓜相比于一般作物,适应性强,栽培容易,很少发生病虫危害,一般不需要喷药防治。
园艺热线节目每周五早间8点20分到9点在SBS普通话电台播出。
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