文化苦丁茶——吃的文化

纵观中国数千年的文化，毫不夸张的说，也是和吃互为骨肉的文化。从《山海经》中既懂治国又擅庖厨的厨祖伊尹，到既能写诗又精通美食的吃货袁枚；通过吃，完全可以 以小见大、知微见著地观察中国的历史变迁和社会缩影。而且，客观的来讲，世界各国人民除了在吃的实力上略有出入，其实在吃的热情上基本实现了大同。

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在由吃衍生出的文化中，几乎是没有筷子和刀叉的分别。日本人能从江户时代的《豆腐百珍》聊出禅宗，墨西哥人对号称国之灵魂的龙舌兰酒有着一气呵成的苛刻喝 法，还有可以直接追溯到《荷马史诗》的土耳其烤肉。每个国家的菜系都有其讲究，也都有其不可超越的地方。欢迎收听SBS全新打造文化时评栏目《文化苦丁茶 之----吃的文化》，学者史双元博士、陶敏博士，SBS中文普通话主播谢欣，倾情献上。