【我的花园，我的菜地】催芽育苗技巧分享

很多瓜果蔬菜种子在播种前一般都会进行浸种催芽，这样做可以提高种子的发芽率，促使苗齐苗壮，为作物的丰产打下基础。催芽育苗的时候有什么诀窍？请听园艺高手张崇炎的介绍（点击封面图片收听采访）。

刚出苗的四季豆 Source: Supplied By Chongyan Zhang

园艺高手张崇炎说，春天来临天气转暖，大家都在准备播种育苗。要育成好苗需要注意以下几点：

1.种子要新鲜，要成熟饱满

不同种子寿命不同，有的放几年都不影响发芽，比如荷花；有的超过半年发芽率就会大大降低，比如韭菜。

催芽育苗前要将受伤的、瘪的、空的种子挑出，以保证发芽率和出来的小苗健康。

现在我们买到的很多种子是种子公司杂交培育或者转基因生产出来的，种出来的果菜非常好，但收获以后留种再种就会发现下一代退化严重甚至无法正常生长。张老师提醒大家，如果种子包装上有写明F1就是杂交种子不能留种。

2.温度

不同蔬菜种子有各自的发芽温度范围，超出这一范围种子就不能发芽或者发芽困难。

大部分种子13-15摄氏度即可发芽，25度左右发芽最快。但也有些秋季播种的作物发芽需要低温，这种情况下您可以在播种之前，把种子放在冰箱冷藏室里一两个星期，等待低温触动种子中的生长激素，刺激萌芽。

放在椰糠例保存过冬的洋姜，已经出芽 Source: Supplied By Chongyan Zhang

3.光照

一般种子发芽要覆盖一定厚度的育苗基质，这一方面是为了保湿，另一方面也是为了提供黑暗的环境。虽然有的种子需要光才能发芽，但是很多种子发芽不需要光，在某些情况下，光照甚至可能会抑制种子发芽。

育苗基本步骤

1.种子处理

为了让蔬菜种子迅速发芽，我们在播种前浸泡种子、催芽后播种，可以使种子发芽率增高。浸泡种子的目的是让种子吸水膨胀，使水含量达到发芽所需的量。浸种的时候可以用50度热水浸泡种子十几分钟，然后再用室温的水浸12小时，这样还能杀死种子携带的大部分病原体，防止传染给小苗。

浸种半天、催芽第三天的韭菜种子 Source: Supplied By Chongyan Zhang

2.催芽

处理过的种子播种覆土后浇水，有的种子比较难发芽，或者种子数量稀少，可以播在育苗盆保温提高发芽率。这一步也能发现发不了芽的种子，及时补充以免耽误农时。

催芽时有的种子比如丝瓜表面有一层蜡质水分不易渗透，可以用砂纸略微打磨一下后浸种，或者用指甲钳把边剪掉一些让水容易进入。

细小的种子不必催芽，可以拌在沙土里撒播，这样播种会比较均匀。

如果希望早有收获，想要提早育苗，可以人工创造种子需要合适的温度催芽。比如在育苗盆上面覆盖塑料薄膜做成小暖房保温，或者把盛催芽种子的容器放在路由器上面利用路由器的散热加温，或者放在泡沫箱里再放上一个装有热水的塑料瓶加温保温。

用泡沫箱自制育苗保温装置 Source: Supplied By Chongyan Zhang

3.播种

催芽后有一半种子露白就可以播种。除细小种子可以直接播种以外，大粒种子最好种育苗盆，每格里面放1-2粒露白的种子覆土、喷水。

育苗土可以用育苗专用土，也可以用园土加椰糠珍珠岩，达到疏松透气。播种后要注意保湿保温。但是水不能太多，否则不透气会烂种子。

4.出苗

种子破土以后要放在阳光下让它成长，有两片叶子后要适当控制浇水，见干才浇，这样能促进根系发达。土壤太湿容易长成类似豆芽苗那样又细又长不健康的幼苗。

在浇水时最好用比较稀的含氮肥的水提供营养。

当幼苗有2-3张真叶时就可以移栽。连土取出幼苗以保证根不受伤害，这样小苗很快就能恢复元气，茁壮成长。

张崇炎特别提醒朋友们在育苗过程中一定要注意天气预报，如有低温出现要采取措施防止幼苗冻害。

欢迎点击封面图片收听张崇炎跟吴音的详细介绍。

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