Bộ Y tế kêu gọi người dân Úc cẩn thận với việc ăn uống và căn bệnh nhiễm khuẩn listeria trong những ngày hè sắp tới.
Những người có nguy cơ nhiễm khuẩn listeria cao bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người cao niên và những người có hệ miễn dịch kém.
Căn bệnh này lây lan thông qua việc ăn phải thực phẩm bẩn hoặc bị ôi, thiu, đặc biệt với nhiệt độ trên 30C trong những ngày Giáng Sinh sắp tới.
Nhiễm khuẩn listeria thông qua ngộ độc thực phẩm có thể gây ói mửa, tiêu chảy hay thậm chí viêm màng não.
Bộ trưởng Y tế Victoria, Jill Hennessy, kêu gọi người dân nên cẩn thận khi vận chuyển thực phẩm để tránh làm lây lan listeria.
"Hãy chú ý cách quý vị bảo quản thực phẩm và vận chuyển chúng trong dịp Giáng Sinh sắp tới, và dĩ nhiên nên cẩn thận với đồ ăn thừa," bà nói.
Để phòng ngừa vi khuẩn sinh sôi, bạn nên cất thức ăn vào tủ lạnh ngay khi dùng xong.
Mẹo phòng tránh ngộ độc thực phẩm mùa Giáng Sinh
- Rửa tay thật kỹ trước khi nấu ăn
- Làm sạch trái cây và rau củ trước khi ăn
- Nấu chín các thức ăn có nguồn gốc động vật, kể cả trứng
- Không sử dụng chung thớt và dao khi chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín
- Cất thức ăn vào tủ lạnh ngay khi nấu xong nếu không ăn ngay (thay vì chờ thức ăn nguội bớt)
- Rã đông thức ăn bằng cách đặt vào ngăn dưới tủ lạnh hoặc dùng lò vi sóng
