Key Points
- O mea'ai togavao e tumu i vaitamini ma isi mea aoga mo le soifua maloloina o le tino.
- Mafaufau i mea e sili ona manuia ai lou soifua maloloina o le tino.
- Manatua ai le tomai ma silafia ua auga tupulaga o fa'aaoga e tagata muamua i Ausetalia.
O taumafa togavao o mea'ai e ao mai fanua ma togavao ma e tele ina tali ai le sua a tagata muamua ae ua almia fo'i i le fofoga taumafa o le to'atele o tagata i le atunu'u.
O le tele o taumafa togavao e aoga mo le tino ma e tumu i polotini ma e maua mai fuala'au 'aina, lau la'au ma a'a ma fatu o la'au.
E ui ina ta'atele ma lausilafia e nisi, ae o loo le ta'atele ona fa'aaogaina i le tapenaina o mea'ai pe faaopoopo i kuka i le tele o aiga.
O le alii o Damien Coulthard e afua mai i le itu'aiga o Adnyamathanha ma Dieri i le Flinders Rangers and ma o lana pisinisi le Warndu.
Co-founder of Warndu, Damien Coulthard. Credit: Jiwon Kim Credit: Jiwon Kim
"O le manatu autu o le fia una'ia tagata e sa'ili'ili ma su'esu'e i itu'aiga fuala'au ma mea e ao sa'o mai le togavao, ma faaopoopo ia latou mea'ai o loo kuakina i aso ta'itasi," saunoa ai Coulthard.
Na ia ta'ua o le taimi lenei o tapenaga o taumafa mo aso malolo, o se taimi lelei e faata'ita'i ai tagata i fuala'au ma isi mea'ai e maua mai le togavao.
O mea nei e 5 e faaopoopo mai mea'ai togavao i tapenaga o taumafa mo aso malolo.
1. Faaopoopo ni fuala'au togavao i salati
E le tau amataina se lesipi fou ae na ona faaopoopo lava o ni vaega o mea'ai togavao i lesipi masani.
Na fautua Coulthard, "E faalagolago lava i le tofo iai pe ogatasi ma isi tofo."
Faata'ita'iga, warrigal greens e mafai ona suia le lau pele spinach, samphire e mafai ona tuu faatasi ma le asparagus, ma le lemon myrtle e tuusa le manogi ma le tipolo, ae malosi atu le manogi.
2. Faamasima pe faalanu ai le tofo i mea'ai
Mo le turkey, moa, mamoe, poo i'a, e mafai ona faamai i le masima e faaigaoina o le saltbush, e 'o'ona ma manoga fugala'au, e fetaui lelei ma kuka e falai pe tao i i le ogaumu.
O le pepa, le pepperberry e lelei tele i le olo ai o 'a'ano o manu fasi e pei o povi, mamoe ma pua'a poo le geraldton wax e 'ese le fetaui ma i'a ma figota.
3. Go seafood
O le tamaita'i mai le itu'aiga Minyungbal, Arabella Douglas, na faavaeina le kamupani Currie Country, o se faalapotopotoga a tagata muamua e opogi ai le femalamalamaa'i o tu ma aganu'u.
Na ia ta'ua, e tatau i tagata, ae le'i fa'aaaogaina mea'ai togavao, ona fesili i taumafa tala feagai ma le itulagi i Saute, le Southern Hemisphere ma lona tau maanafana.
Arabella Douglas is a founder of Currie Country. Credit: Jiwon Kim
Na saunoa Ms Douglas e manai prawns ma i'a ma figota, ae maise lava pipi ma pa'a.
"Ae o le eseesega o isi totoga ma feleiva e tu'u iai. E taua ai le filifili poo a fuala'au ma totoga togavao e tala feagai ona suia iai."
4. Fuala'au togavao e faaopoopo i le Pavlova
Strawberry gum Pavlova with wattleseed cream. Credit: Josh Geelan and Luisa Brimble
"E fiafia tagata i la matou , ae o le kulimi e palu iai ma le wattleseed," na ta'ua e Mr Coulthard.
E manai fo'i pe a tu'u iai ma ni fuala'au 'aina togavao e pei o le quondongs, Davidson plums ma muntries.
E mafai fo'i ona faaopoopo i isi taumafa e pei o le trifle.
5. Faaopoopo fo'i i meainu
O le wattleseed e mafai ona tunu pei o le kofe ae le maua ai le Kafini.
) finger limes ma Davidson plums e mafai ona suia le tipolo ae manaia le lemon myrtlema meainu e pei o le gin and tonic.
Faavae sau storyboard ma faasoa
O le suesueina ma faatalanoaina o le aoga o fuala'au 'aina ma mea'ai togavao e mafai ona faasoa ai aganu'u ma tupuga o tagata i Ausetalia.
"Taumafai e silafia igoa i gagana muamua o lou setete, le gagana e fesoota'i ma le alaalafaga o loo e aumau ai," e pei ona fautuaina e Coulthard.
