نتایج یک مطالعه جدید در استرالیا نشان می دهد استفاده از تصاویری مشابه آنچه روی پاکت های سیگار درج می شود، می تواند به کاهش مصرف غذاهای ناسالم و گاها مضر یا به اصطلاح جانک فودها در جامعه کمک کند.
متخصصان استرالیایی می گویند اکنون زمان آن رسیده است که از چنین تصاویری برای مقابله با اپیدمی چاقی استفاده شود.
نتایج یک مطالعه جدید که توسط دانشگاه ملبورن و شورای سرطان ویکتوریا انجام شده است نشان می دهد استفاده از هشدارهای تصویری دلخراش، مانند تصویر یک دندان پوسیده و یا یک قلب که اطرافش را چربی گرفته، روی برچسب های غذاهای مضر می تواند به ارتقا رژیم غذایی افراد کمک کند.
در این تحقیق، به ۹۵ شرکت کننده تصاویر ۵۰ خوراکی مختلف از جمله چیپس، شکلات، بیسکویت، خشکبار، میوه و سبزیجات نشان داده شد. سپس به آنها یک سری هشدارهای پزشکی نشان داده شد و از آنها خواسته شد تا به مواد غذایی امتیاز دهند.
در پایان این بررسی، از آنها خواسته شد تا اعلام کنند بیشتر تمایل دارند کدام خوراکی ها را مصرف کنند.
هلن دیکسون (Helen Dixon) محقق علوم رفتاری شورای سرطان استرالیا می گوید تصاویر به این دلیل مفید هستند که باعث مختل شدن سیگنالهایی مانند مزه می شوند که تصاویر جانک فودها ایجاد می کند.
وی می گوید: "چیزی که کشف کردیم این بود که قوی ترین پیام ها آنهایی بودند که حاصل ترکیب یک تصویر منفی و یک پیام منفی بودند. ما متوجه شدیم که پیام های مثبت همراه یک تصویر نیز موثر هستند، اما بیشترین تاثیر مربوط به ترکیب یک هشدار تصویری در مورد خطرات مربوط به سلامت و یک پیام در مورد این خطرات بود."
در این مطالعه، فعالیت مغزی شرکت کنندگان توسط الکترودهایی که روی سرشان وصل شده بود مورد بررسی قرار گرفت. سیگنال های مغزی این افراد نشان داد مشاهده برچسب های هشدار دهنده باعث می شود آنها در برابر غذاهای مضر کنترل بیشتری از خود نشان دهند.
اما دکتر استفان بود (Stephan Bode) که یکی از محققان ارشد این مطالعه است می گوید هنوز مشخص نیست چرا برخی از افراد در مقایسه با دیگران کنترل بهتری از خود نشان می دهند.
وی می گوید: "چاقی برای مدت ها همواره به عنوان مشکلی صرفا بیولوژیک تلقی می شد، اما امروزه ما می دانیم که این بسیار پیچیده تر است و عوامل روانشناختی زیادی در آن دخیل هستند. اما ما در گذشته تحقیقاتی انجام دادیم در مورد این که تاثیرگذاری روی حتی تصمیمات مالی افراد چاق چقدر راحت است و ما متوجه شدیم که افراد چاق در برابر علائم محیطی آسیب پذیرتر هستند. به نظر می رسد نکته ای در مورد آسیب پذیری کلی در پردازش تاثیرات محیطی وجود دارد. اما ما نمی توانیم بگوییم آیا این دلیل چاقی است یا این که افرادی که چاق هستند دچار این آسیب پذیری می شوند. این واقعا سئوالی است که مطرح است."
رژیم غذایی بد و داشتن اضافه وزن از فاکتورهای خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع دو و سرطان هستند.
کالج سلطنتی پزشکان استرالیا (Royal Australian College of Physicians) هشدار داده است بحران چاقی در حال افزایش شیوع بیماری های مزمن مانند دیابت است. این در حالی است که نرخ چاقی در کودکان و جوانان نیز به سرعت در حال افزایش است.
از سال ۱۹۸۰ تا ۲۰۱۳، نرخ شیوع چاقی در بزرکسالان و کودکان در استرالیا دو برابر شده است.
اوایل ماه جاری میلادی، این کالج از دولت فدرال خواست تا پیشگیری از چاقی و درمان آن را در اولویت فوری قرار دهد.
این کالج پیشنهاد کرد اقداماتی مانند طراحی یک برنامه جامع ملی برای پیشگیری از چاقی، افزایش مالیات بر نوشیدنی های حاوی شکر و محدود کردن فعالیت های بازاریابی مواد غذایی و نوشیدنی های مضر برای کودکان و نوجوانان در دستور کار قرار گیرد.
این کالج همچنین خواستار ایجاد دسترسی افرادی که دچار چاقی شدید هستند به جراحی های کاهش وزن شد.
دکتر دیکسون از شورای سرطان ویکتوریا می گوید یک استراتژی جامع باید شامل اطلاع رسانی بهتر تولیدکنندگان جانک فودها در مورد اثرات مصرف بیش از حد آنها شود.
وی می گوید: "در حالی که بازاریابان غذایی از بسته بندی به عنوان ابزاری برای تبلیغ جانک فودها استفاده می کنند و رنگ، کلمات و تصاویر را به کار می گیرند، تحقیق ما هم نشان می دهد که این می تواند برعکس شود و از طریق یکسری پیامها، داشتن انتخاب های بهتر را ترویج دهد."
نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد افرادی که پروتئین مورد نیاز خود را از طریق خوردن غذاهای بی کیفیت یا junk food کسب می کنند سه برابر بیشتر از افرادی که رژیم غذایی سالم دارند در معرض خطر چاقی هستند.
نتایج مطالعه جدید سازمان تحقیقات صنعتی و علمی کامنولت (CSIRO) که روی ۲۰۰ هزار فرد بزرگسال انجام شده است نشان می دهد مصرف پروتئین کافی برای کنترل وزن ضروری است ولی بسیاری از مردم استرالیا یا به اندازه کافی پروتئین مصرف نمی کنند و یا پروتئین را از منابع غذایی نامناسب مانند غذاهای فرآوری شده مانند ناگت مرغ، همبرگر و پیتزا تامین می کنند.
در این گزارش به افراد توصیه شده است برای داشتن وزن مناسب، پروتئین کافی مصرف کنند و آن را از طریق مصرف غذاهای سالم مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، شیر، غلات، خشکبار و ماست تامین کنند.
مطالب بیشتر:
تنها هفت درصد از استرالیایی ها "سالم" هستند
