【經典靚湯】粉葛眉豆麥冬馬蹄湯

李太在今集【美食速遞】介紹廣東經典湯水，粉葛眉豆麥冬馬蹄湯，粉葛較為重身，容易黐底，可以怎樣處理，一齊聽下。

Source: Getty Images/ FotoosVanRobin

材料：粉葛600克，急凍馬蹄300克，眉豆75克‘麥冬40克，腰果80克，陳皮1/4塊（浸軟，去瓤），清水12杯。

調味料：鹽適量

做法

將所有材料洗淨，瀝乾水分待用。

麥冬用清水先泡浸10分鐘，瀝乾水分待用。

急凍粉葛，解凍後切件洗淨，馬蹄洗淨。

煲滾12杯清水，放入材料，水滾後轉小火煲多2小時，食時下鹽調味即可享用。

Source: SBS Cantonese

---

在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

SBS Radio App

下載 SBS Radio App 應用程式，將【美食速遞】設定為您喜愛的節目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下載。

使用自選 Podcast 訂閱平台

聽眾亦可在以下各款 Podcast 訂閱平台，收聽最新節目。

Apple iTunes Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Pocket Casts

Overcast

Podcast Addict

SBS 廣東話節目網頁及 Facebook 專頁

使用電腦收聽節目的用戶，亦可直接到廣東話節目主頁或【美食速遞】Podcast 頁面。

亦請繼續密切留意廣東話節目其他環節及文字版新聞報道。

瀏覽更多最新時事資訊，請登上廣東話節目 Facebook 專頁。