封城囤貨彆浪費：澳洲超市食品保質期Used by和Best before你該咋選咋吃？

大悉尼地區最近再次陷入封城，再次掀起搶購屯物風潮。新州大學食品科學系趙劍博士教您如何區分食品包裝上的保質期標識。

The food contamination scare led to harsher penalties being rushed through federal parliament for those caught tampering with food. Source: SBS News

大悉尼地區最近再次陷入封城，再次掀起搶購屯物風潮，很多人甚至抱怨說，之前囤積的食物還沒吃完。如果食品買得多、囤得久，該如何挑選才能做到既健康又不浪費。而且去各大超市寀購食物，你會看到所有的包裝上基本都有兩種保質期標識： used by和best before。

這兩個標識是不是一個意思？如果是兩個完全不同的概念，這兩個標識是怎樣來定義和區分食物的呢？我們在定期清理冰箱裡的各種食品時，又應該怎樣正確的該吃吃、該扔扔、該留留？還有面對剛剛過期的食物，我們可不可以出於節約處理一下繼續食用呢？

歡迎收聽本台記者對趙劍博士的寀訪。

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