【美食速遞】迷你藍苺果仁月餅

近年，月餅在口味及形式上均有不少改變及創新。李太亦決定在節目內發揮創意，向楊蕙而介紹一味迷你藍苺果仁月餅的製作方法。

mini blueberries mooncake Source: Mrs. May Lee

材料：

麵粉 150克

粟米油 ¼杯

梘水 ¼茶匙

糖膠 100克

濃普洱茶 1湯匙

饀料：

合桃 60克

杏仁 50克

夏威夷 40克

糖冬瓜 50克

藍苺乾 50克

蜜餞果仁 20克

榛子 40克

粟米油 25毫升

凍滾水 45毫升

糖霜 50克

糕粉 30克

冧酒 1湯匙

塗料：

蛋黃 2個

粟米油 1茶匙

糖 1茶匙

清水 1茶匙))

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Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

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