【美食速遞】茄汁炒蟹Play07:48Mud crabs fried in tomato sauce. Source: May Lee下載 SBS Audio 應用程式其他收聽方法Apple PodcastsYouTubeSpotifyDownload (3.58MB) 「薑蔥炒蟹」或「椒鹽炒蟹」是最受歡迎的東南亞美食之一, 在今集「美食速遞」,李太及余睿章為大家介紹一味新菜式--酸酸甜甜、老少咸宜的「茄汁炒蟹」。4人份量:材料:肉蟹 1大隻(約1公斤以上)、雞蛋 1隻(拌勻)、生粉 適量配料:薑片 8片、洋蔥 半個(切塊)、乾蔥 1 粒(剁碎)、蔥頭 10粒(剁成茸)汁料:茄汁 半杯、喼汁 1湯匙、砂糖 2茶匙、鹽 少許、蠔油 1湯匙、黑椒碎 1茶匙、熱水 1.25杯芡汁:生粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻) 分享Latest podcast episodes【SBS學英語】MiniPod: I’ve been everywhere | 跟Janice學習uː同əʊ點發音【SBS學英語】MiniPod: Roses are red | 跟Janice學習r同v點發音【SBS學英語】MiniPod: We light a new light |跟Janice學習l同n點發音【SBS學英語】MiniPod: Kookaburra song | 跟Janice學習k同g點發音