【紅燒魚香茄子勁惹味】夏天最適合種多收成茄子 又稱矮瓜

今集教大家種茄子，又稱矮瓜（Eggplant）。茄子營養價值高，而且茄子食譜多樣化，最有名的粵菜可說是惹味「魚香茄子」。茄子是一年生熱帶植物種，它耐熱不耐寒，所以最好在天氣溫暖後開始種植。而且老師提提醒，先用溫水孵種子才栽培進土，成功率會比較高。它的生長過程需要大量陽光，澳洲夏天自家種並不困難！今集蔡浩權老師教大家如何自家種茄子，詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集教大家自家種茄子，又稱矮瓜。 Source: AAP / M. Watson / ardea.com/MARY EVANS

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