文化苦丁茶——吃的文化

縱觀中國數千年的文化，毫不誇張的說，也是和吃互為骨肉的文化。從《山海經》中既懂治國又擅庖廚的廚祖伊尹，到既能寫詩又精通美食的吃貨袁枚；通過吃，完全可以 以小見大、知微見著地觀察中國的厤史變遷和社會縮影。而且，客觀的來講，世界各國人民除了在吃的實力上略有出入，其實在吃的熱情上基本實現了大同。在由吃衍生出的文化中，幾乎是沒有筷子和刀叉的分彆。日本人能從江戶時代的《豆腐百珍》聊出禪宗，墨西哥人對號稱國之靈魂的龍舌蘭酒有著一氣呵成的苛刻喝法，還有可以直接追溯到《荷馬史詩》的土耳其烤肉。每個國家的菜系都有其講究，也都有其不可超越的地方。歡迎收聽SBS全新打造文化時評欄目《文化苦丁茶之----吃的文化》，學者史雙元博士、陶敏博士，SBS中文普通話主播謝欣，傾情獻上。

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