消委會在「御品皇金標老抽」中檢出15.9ppm致癌物，食用2毫升會攝入31.8微克。「同珍王字老抽」則檢出4.2ppm，食用7毫升攝入29.7微克。
消委會表示，生産商在醬油加添焦糖色素、 以增改善產品顏色，部分色素含污染物「4－甲基咪唑」。
"2012年2月16日，美國非營利健康機構公共利益科學中心（CSPI），發佈新聞稿向美國政府建議禁止在飲品中使用4-甲基咪唑和2-甲基咪唑（2-MEI）為焦糖色的著色劑，原因是這兩種化合物為可能致癌物。這兩種著色劑普遍用於可樂飲品中。"
消委會是在今年1至 2月，從超市及百貨公司採購40款豉油、 醬油及鮮露，作出抽查。
同款的醬油可能在澳洲出售，但未必出自同一生產源頭，消費者有疑問可向供貨商查詢。
"2012年3月8日，可樂飲品市場的領頭者可口可樂被動宣布更改其美國版可樂飲品配方，令飲品的4-甲基咪唑下調至符合加州政府的規定。"
此外，8款樣本檢出微量重金屬；39個樣本鈉含量偏高。
香港消費者委員會指11款含可能致癌物的醬油：
1.廣祥泰一級生抽
2.美味棧古法頭抽
3.高力斯頭抽皇
4.同珍王字老抽
5.大華老抽王
6.珠江橋牌金標老抽王
7.御品皇金標老抽
8.珠江橋牌蒸魚豉油
9.同珍蒸魚豉油
10.金御膳甜豉油
11.美味棧辣椒頭抽
