【时事百宝箱】如何消除食物供应链奴隶制

A migrant worker unloading fish on the mainland in Phuket. Labour brokers often target illegal immigrants, knowing they can't go to the police. Source: Getty Images

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最近，有学者表示，澳洲市面上海鲜商品的供应链中可能充斥现代奴役的情况，呼吁本地零售商采取更多行动避免情况发生。究竟商家可以如何打击涉及奴隶制的供应商？余睿章在今集「时事百宝箱」为大家讲解。

海鲜是全球交易额最高的食品之一，全球有约30亿人倚赖海鲜作为吸收蛋白质的主要来源，而业内雇用的劳工至少有2.6亿人。包括美国国务院在内的多个消息来源一直认为，海产行业是全球仍然存在现代奴役制度的一个主要事业。据报，全球有至少47个国家的海鲜生产产业存在广泛程度的强迫劳动。

对于零售商而言，很多时都难以确保其所购入及出售的产品，不经强迫劳动的生产过程。同一批在市场中出售的鱼类产品，可以在一个国家捕捉、在另一个国家进行加工、再在第三个国家进行包装，方运到其他地方出售。有数字显示，全球有高达七成的出口海产，是在劳动力成本相对较低的发展中国家生产。

由于当地就业机会有限，农村内的贫困人口一般会选择前往遥远的水域、水产养殖场或加工厂工作；但要得到这些工作机会，往往需要离乡别井并寻求劳工经理人协助。在捕渔业，一船人中有专业航海船员，亦有成本较低的低技术劳工。船只一般需要长时间逗留大海中，工人的工作时数亦受天气及海面情况所影响。至于工资，则是根据渔获厘定，但低技术劳工则可能因为言语不通等问题，而经常被剥削工资。

雪梨科技大学的沃德副教授（Adjunct Professor Trevor J Ward）最近与多位学者创建了一个五步框架

，令商家甚至消费者得以容易辨认出生产过程可能涉及现代奴役的产品。框架的其中四步，是为辨别出奴役制度存在的可能性：一、在产品的来源地进行抽查，强调反对强迫劳动的立场；二、绘画出产品供应链及各步骤的来源地；三、就捕捞作业的过程进行风险评估；四、对劳工的工作场所进行调查，收集保护劳工权益行为的相关证明。

五部曲的最后一步是一套确保工人得到最低权益保障的基本原则，要求雇主在整个工序过程遵守国际社会所承认的劳工权益，当中包括多个范畴，如禁止向雇员收取任何不当费用、不可要求雇员支付工作成本、不可扣除工资或收取雇员罚款、必须在工作开始前清楚解释工作条款及工资支付形式、公平及人道地对待所有员工、必须提供安全及卫生的工作场所、不可限制员工取用护照等证件的自由、向员工提供申诉不满意见的渠道等。沃德副教授认为，假如企业愿意遵守上述的原则，加上政府加强监管、惩处作出不当行为的公司，相信食物供应链奴隶制便得以消除。