西雪梨三区食品安全问题严重

新州食品管理局发现，在过去一个月，新州 Blacktown、Canterbury-Bankstown 及 Parramatta 区等地的商舖，属于州内违反食物安全规例最多的地区。

Source: Fairfax; NSW Food Authority

Source: SBS

新州食品管理局发现，在过去一个月，新州 Blacktown、Canterbury-Bankstown 及 Parramatta 区等地的商舖，属于州内违反食物安全规例最多的地区。

新州食品管理局（NSW Food Authority）设立「卫生问题清单」（Name and Shame）已有 9 年；其中多间面包店、海鲜店、食肆等，都在多项检验及测试中未达标准，部份更将食物随处摆放、滋生细菌，甚或未有做足清洁措施。

在过去 30 天，上述三个区域其中 22 间食品供应店舖，合共触犯了 35 项食品安全规例。

另外，Mosman、Liverpool、Fairfield、Central Coast 及 Willoughby 的 54 间企业，亦触犯了 82 项食品安全罪行。

虽然涉嫌违反食品安全条例的食品公司都属于独立小商店，但亦有部份大型连锁店的分店「榜上有名」，包括 Dominos Pizza 的 Mosman 分店、Bakers Delight 的 Artarmon 分店，及位于 Strathfield 的 Gloria Jeans。

食品管理局负责人表示，蟑螂、老鼠及苍蝇的出现，吸引卫生督察加倍留意食店的卫生情况。

最常见的卫生问题如下：

1. 食品店舖欠清洁（21%）
2. 食品储存及温度控制（16%）
3. 害虫为患（13%）
4. 处理食品职员的个人衞生（13%）
5. 处理食品工具、器皿等的清洁度（12%）

上月，Moorebank 的一间鸡肉生产商 Bill's Chicken 涉嫌以出现锈蚀情况的铁笼运送及存放鸡肉，被判处 40000 元罚款。

同时，该商店亦被发现使用不清洁的器皿及工具、职员更衣室没有提供洗手液、店舖范围布满垃圾及烟头，合共被控 12 项食品安全罪行。