澳洲新研究：建议60岁以上人士采取地中海饮食方式

新研究发现， 60岁以上人士多吃坚果、水果和豆类，少喝含糖饮品，可能有助于减轻焦虑和压力。这项由阳光海岸大学开展的研究显示，地中海饮食也与抑郁症状较少有关。

地中海饮食以植物性食品为主。 Source: Pixabay

你有否想过你所吃的食物会影响心理健康？一项新研究的结果发现确实如此。

一项由阳光海岸大学（University of the Sunshine Coast）进行的研究显示，60岁以上人士可以进食某些食物来帮助减轻焦虑和压力。这项研究由阳光海岸大学的荣誉毕业生奥尔科克（Lisa Allcock）主导。

奥尔科克说“在2022 年进行了一项横向研究”，研究居于澳大利亚社区的60岁或以上人士遵循地中海饮食的情况，以及与抑郁、焦虑和压力的症状是否有关。

她指出，研究发现，能更遵循地中海饮食与焦虑和压力症状呈负相关，但与抑郁症无关。因此，这本质上显示如更遵循这种饮食模式，就不太可能出现焦虑或压力症状。

地中海饮食指什么？

墨尔本皇家理工大学（RMIT University）营养与饮食学教授伊西奥普洛斯 (Catherine Itsiopoulos) 表示，地中海饮食以植物性食品为主。

她说：“植物性食品、绿叶蔬菜、蕃茄、新鲜水果和坚果零食、干果或发酵乳制品，即是酸奶和奶酪，例如菲达奶酪（feather cheese）。谷物类则以酸种包和全谷物作为主要主食，如酸种全麦面包。橄榄油为主要摄取脂肪的来源，较少进食动物性食品，他们传统上都是食用自由放养或野生的肉类。”

这项针对超过300位60岁或以上澳大利亚人的研究显示，蔬菜的摄取量越高，抑郁症的症状就越少。

伊西奥普洛斯教授表示，这研究结果并不令人惊奇。

她说：“地中海饮食与生活方式和心理健康之间的关联性，比这种饮食方式在预防心脏病方面的相关证据来得更新。因此，这种富含植物性食物和营养的饮食对脑部健康很重要。”

地中海饮食以植物性食品为主。 Source: AAP

她解释，因为脑部需要协调这种饮食中的各种不同因素。值得注意的是，这种饮食不仅有助于预防心脏病、糖尿病和其他慢性疾病，而且有助心理健康。

该研究也考虑影响成年人心理健康的其他相关因素，例如睡眠质量、体能活动、体脂和认知水平。

注册营养师维拉尼博士（Dr Anthony Villani ）负责监督这项研究。

他表示，地中海式饮食可以使澳大利亚长者得益，不受例如运动的其他因素影响。

他说：“我们发现这些关联与身体活动状态、身体质量指数、睡眠质量、睡眠持续时间和认知能力等因素无关。因此，与所有这些变数无关的情况下，我们发现坚持遵循地中海式饮食与较少出现焦虑症状有关。”

对其他年龄段人士有好处吗？

那么地中海式饮食对年轻人或中年人也有好处吗?

奥尔科克表示有理由相信它也会有好处，而实际上，与长者相比，关于青少年地中海饮食的研究可能更多，“这就是我们瞄准长者这个领域的原因”。

她说：“当我们进行研究时，正值疫情时期，长者是弱势群体，因此，我们实际上是透过经过验证的工具进行详细的网上调查，旨在评估长者坚持地中海饮食的程度，然后再评估抑郁、焦虑和压力的临床症状。”

研究人员鼓励年龄更大的澳人根据这个研究结果，在饮食上做一些小改变，以改善心理健康。

但维拉尼博士表示，没有必要完全改变饮食。

他建议：“也许可以尝试在一周内少吃肉，特别是红肉，用白肉代替一些肉类，例如鱼类就更好，尽可能每周可吃到两至三餐鱼类。在这星期尝试更多以植物为主食的选择，例如豆类，并确保在饮食中尽量摄取更多的水果和蔬菜。当然，也要摄取优质的油类，例如特级初榨橄榄油。”

研究团队表示，希望接下来进行人体临床试验，以进一步检验和证明他们的研究结果。

英文原文：https://www.sbs.com.au/news/podcast-episode/new-research-recommends-a-mediterranean-style-diet-for-older-australians/8l3zup1rf

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