摄制组跟随三位主持人探索印度菜肴丰富和浓郁的滋味。每位主持人都会带来他们对印度料理独到的见解、他们和印度的故事以及他们对这个国家美食的热爱。从对香料的高超运用，到地方烹饪技巧，再到印度深厚的美食历史，《India Unplated》将带您领略这一古老料理的精妙。
极具冲击力的味道、安慰肠胃的菜肴、富有深度的历史，《India Unplated》将通过各种印度菜谱改变您看待和烹饪印度菜的方式。片中包含的菜谱有：Hyderabadi咖喱鸡肉香饭（Biryani）、Bengali鱼肉咖喱、羊肉考尔马（Korma）、dal pakwan面包配绿酸奶酸辣酱、印度豆瓣酱（dal dhokla）、椰味咖喱虾（chingri malai）和甜奶球（cheat's rasmalai）。
Helly Raichura说：“保留我们的文化和遗产，和澳大利亚分享它们，通过食物向下一代传授它们，这对我来说非常重要。印度料理有着丰富的历史，背后有着深刻的美食哲学，不同地区更有各不相同的地方美食。在这个系列纪录片中我会给大家展示我的妈妈和奶奶曾为家人做的菜，也会给大家展示我在这场旅程中学到的菜式。”
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Adam D'Sylva说：“在一个印度和意大利混合家庭中长大意味着我能接触到两个世界最好的部分，这在我的烹饪风格中也有所体现。尽管我有关烹饪的最早记忆是我的祖母做意大利马铃薯饺子（gnocchi），但我还是很高兴能参加《India Unplated》并展示我从我家族的另一半获得的印度美食经验。在节目中我展示的食谱是我个人对印度料理的理解——印度菜，但现代诠释。我希望观众们能喜欢。”
Sandeep Pandit说：“印度！一个充满多彩文化和饮食的国度！从北部的喜马拉雅山脉、肥沃的河谷、干燥的沙漠，再到被大海环绕的半岛，印度这片有着超过10亿热爱美食人民的土地上，有着丰富生动的美食地图。打开SBS Food频道加入我和我的朋友们的《India Unplated》吧！这个合集有着来自印度不同地区的著名和不那么著名的美食。能分享这些食谱和故事让我感到很兴奋，能展示古老而又现代的印度料理也让我自豪不已。”
